生吃蔬菜补叶酸？

　　叶酸可以防止孕期胎儿畸形等问题，而孕妇对叶酸的需求量也比较大，那么为了减少叶酸的过度流失该怎么办呢?

　　怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?

　　为了尽量多地保留叶酸，建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;食物别在水中浸泡过长时间，也别过度水洗;煮菜时应水开后再放菜，防止维生素的丢失;淘米时间也不宜过长，用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;食物要新鲜，因为蔬菜贮藏2~3天后叶酸会损失50%~70%，所以蔬菜较好现买现做现吃。

　　这些食物叶酸多：

　　蔬菜莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

　　动物性食物动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。

　　豆类、坚果类黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物类大麦、小麦胚芽、糙米等。

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