会影响宝宝大脑发育的食物有哪些？

宝宝的健康，关系都家庭的幸福，宝宝的脑发育决定了宝宝的未来，所以爸爸妈妈都会为宝宝准备自认为较好的食物，但不是什么食物宝宝都能吃的，有的食物或许对大人没影响，但由于宝宝还小，一些功能都还没有发育完全，所以给宝宝吃的食物要特别注意，因为有些食物会影响到宝宝的大脑发育，现在就让宁波艾博尔医院专家来详细介绍下哪些物质对儿童脑发育有害。

1·含铝食品

世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是，人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了，包括铝锅、铝壶等。

2·含铅食品

铅是细胞的“杀手”，当血铅浓度达到15毫克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振、尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等，甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用缸盛的食品和饮料等。

3·含过氧脂质类的食品

过氧脂质对人体有害，在胃肠内会破坏食物种的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，使大脑过早痴呆。此类食品主要有油温达200℃以上的煎炸食品，炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质，长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。

4·泡泡糖类

常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展，但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧，时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，按说应该无毒，但是增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后，对脑发育不利，所以泡泡糖不可多吃。

5·烧烤食品(鱼肉、鸡、肉等)

肉类在烧烤过程中会产生有害物质，还可诱发癌症。而且，木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃可污染食品;烧烤时，肉类的脂肪滴入炭火中燃烧，也能产生苯并芘等物质。同时，被烧烤过的蛋白质焦化变性，不仅失去了原有的营养价值，还能转化成对人体细胞具有致突变性的食物。

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